現(xiàn)今初中畢業(yè)上中專學校其實挺好的，選自己喜歡的專業(yè)，同時這個專業(yè)在市場上都有加大的提升空間，那么就讀技校學技術(shù)也是初中生又一條出路。而今貴州航空工業(yè)技師學院開設了很多專業(yè)，其中烹飪在社會中的發(fā)展前景還不錯，是很多學子都在報讀的熱門專業(yè)之一，如你有興趣，可以看看貴州航空工業(yè)技師學院烹飪專業(yè)介紹，是熱門專業(yè)嗎的介紹。

專業(yè)介紹

本專業(yè)以培養(yǎng)中級烹飪?nèi)藛T為基礎，教學中要求學生掌握酒店、餐飲行業(yè)經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；其次掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎知識；同時畢業(yè)生還應具有熟練的中、西餐烹飪操作技能；因而在連續(xù)幾年的地區(qū)級、省級中職技能大賽都取得優(yōu)異的成績，為社會輸送一批批技能過硬專業(yè)人才。

學習內(nèi)容

烹飪基礎化學、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點工藝、西餐制作、餐飲設備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營管理基礎、計算技術(shù)、烹飪成本核算。

就業(yè)前景

民以食為天，吃是人類基礎的生存要求，所以說餐飲業(yè)和廚師永遠不會被淘汰，因為人類必須靠食物來生存。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活越來越好，外出就餐常態(tài)化造就了餐飲市場的繁榮，廚師創(chuàng)造美食，滿足社會消費的需要，吸引了越來越多的人加入到廚師這一行列。

就業(yè)方向

出國、個體經(jīng)營者（自謀）、酒店廚師長、烹飪培訓師、食品工藝管、食品營養(yǎng)師等。

就業(yè)崗位

中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評師。