貴州省地質(zhì)學(xué)校坐落于貴陽市觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)(貴黃公路19公里處)。經(jīng)貴州省人民政府批準(zhǔn)，2012年9月合并入貴陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院。校區(qū)建于1958年，占地300余畝，具有以地質(zhì)環(huán)境勘查、鉆探、測(cè)量、會(huì)計(jì)、生物制藥、電子商務(wù)等專業(yè)為特色的中專高職校學(xué)歷教育和國家第八職業(yè)技能鑒定所、省機(jī)關(guān)事業(yè)單位技術(shù)工人考試工作站、省安全培訓(xùn)(三級(jí))等培訓(xùn)、技能鑒定為一-體的全8制公辦辦學(xué)資質(zhì)。

清鎮(zhèn)校區(qū)教學(xué)條件齊備，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備完善，地質(zhì)、測(cè)量、鉆探及礦山安全等教學(xué)設(shè)備在省內(nèi)達(dá)到一。流水平，所設(shè)置的主于課程以實(shí)用技術(shù)為主，培養(yǎng)服務(wù)于國土資源、地勘、建筑、生物技術(shù)制藥、電子商務(wù)、機(jī)電、會(huì)計(jì)等企事業(yè)單位的適用型人才。校區(qū)以人才市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，深化專業(yè)建設(shè)，緊緊圍繞我省資源環(huán)境、生態(tài)建設(shè)、“工業(yè)化強(qiáng)省、城鎮(zhèn)化帶動(dòng)”戰(zhàn)略，服務(wù)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，著力培養(yǎng)技能型人才、為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作貢獻(xiàn)。近年來畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)持續(xù)向好，就業(yè)率一直保持在98%以上。

鐵道工程、工程測(cè)量、材料管理、土建工程檢測(cè)、電氣化鐵道供電、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、電機(jī)電器裝配與維修、數(shù)據(jù)加工、焊接加工、電子商務(wù)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、物業(yè)管理、客戶信息服務(wù)、烹飪（中式）、計(jì)算機(jī)廣告制作

主要課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

實(shí)踐教學(xué)：烹飪?cè)先埸c(diǎn)沸點(diǎn)的測(cè)定、面粉的面筋含量的測(cè)定、烹飪?cè)辖M織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪?cè)现饕N類特征識(shí)別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測(cè)定試驗(yàn)、中醫(yī)辯證實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、烹飪基本功實(shí)驗(yàn)、江蘇名菜實(shí)驗(yàn)、中國名菜實(shí)驗(yàn)、冷拼實(shí)驗(yàn)、食雕實(shí)驗(yàn)、面點(diǎn)工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、中國名點(diǎn)實(shí)驗(yàn)、西餐實(shí)驗(yàn)、藥膳實(shí)驗(yàn)等。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

知識(shí)技能：烹飪操作技能、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力。

職業(yè)面向

(1)行業(yè)的概述與就業(yè)前景：

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

(2)學(xué)生就業(yè)崗位(職業(yè)面向)：

①各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所、遠(yuǎn)洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。

②大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。

選擇學(xué)校的時(shí)候大家都會(huì)關(guān)心學(xué)校的整體條件怎樣，其實(shí)學(xué)習(xí)是一個(gè)多維度考量的事情，不僅僅需要考慮學(xué)校的因素，自身的因素也占了很大的比重，學(xué)生要平衡好兩方面的，好好的做決定。