一、培養(yǎng)目標：

本專業(yè)全面貫徹黨的“繼承、發(fā)揚、開拓、創(chuàng)新”發(fā)展中國烹飪事業(yè)的方針，重視理論課教學，突出實習操作教學，注重發(fā)展學生的動手能力，提高學生政治、思想文化和技術素質(zhì)。按照職業(yè)中學管理目標要求培養(yǎng)出一支弘揚我國烹飪事業(yè)新生力量。培養(yǎng)出德、智、體、美、勞全面發(fā)展的中級烹飪技術型人才。

二、教學內(nèi)容：

烹飪原料學、 烹調(diào)技術、原料加工技術、烹飪工藝、面點技術、烘焙技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席知識、成本核算、10種刀法，20種花刀、10余種顛勺及裝盤技術、中國飲食文化概論、酒店管理、中國名點、西點工藝等。

三、就業(yè)方向：

主要面向大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中，高等烹飪學?；蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。

招生對象：16歲以上初、高中畢業(yè)生

學　　制：一年制/二年制/三年制

開學時間：8月

報名截止：

學　　費：電詢

招生人數(shù)：

頒發(fā)證書：國家承認的職業(yè)資格證書

備　　注：學生科直接在招生報考網(wǎng)站上咨詢招生老師了解陜西華山技師學院的招生計劃和學費等資訊信息

特別提醒：為防止受騙，外地學員到后，請直接與我們聯(lián)系，不要輕信不明身份者，以免上當受騙！