一、學(xué)習(xí)內(nèi)容：

主要學(xué)習(xí)烹飪原料知識(shí)、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、語文、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等課程和教學(xué)菜品300個(gè)。

二、招生對(duì)象：

應(yīng)往屆初中畢業(yè)生。

三、培養(yǎng)目標(biāo)：

以培養(yǎng)各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標(biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)各大菜系、新派各大菜系、市場流行菜（涼菜、熱菜）， 掌握中、西面點(diǎn)、鹵烤制作技術(shù)，且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立開店能力的人才。

四、教學(xué)模式：

1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力； 2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)； 3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽； 4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力； 5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。

招生對(duì)象：應(yīng)往屆初中畢業(yè)生

學(xué)　　制：三年

開學(xué)時(shí)間：8月

報(bào)名截止：

學(xué)　　費(fèi)：電詢

招生人數(shù)：

頒發(fā)證書：頒發(fā)國家承認(rèn)學(xué)歷的職業(yè)高中畢業(yè)證書

備　　注：學(xué)生科直接在招生報(bào)考網(wǎng)站上咨詢招生老師了解西安旅游烹飪職業(yè)學(xué)校的招生計(jì)劃和學(xué)費(fèi)等資訊信息

特別提醒：為防止受騙，外地學(xué)員到后，請直接與我們聯(lián)系，不要輕信不明身份者，以免上當(dāng)受騙！