對(duì)于很多初中畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，沒(méi)有考上高中，并不意味著學(xué)業(yè)結(jié)束，其實(shí)還可以通過(guò)就讀中專(zhuān)職校繼續(xù)學(xué)校技術(shù)。安徽地區(qū)也有很多比較不錯(cuò)的中專(zhuān)職校，同時(shí)也有比較好的專(zhuān)業(yè)，比如：酒店管理專(zhuān)業(yè)。下面是老師整理的安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)涉及哪些課程的介紹，有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)閱讀并關(guān)注網(wǎng)站。

安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹

1.培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，擁護(hù)黨的基本路線(xiàn)，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店餐飲企業(yè)所需基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和熟練的操作技能，擁有良好身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，具備一定經(jīng)營(yíng)管理能力，適應(yīng)高星級(jí)酒店及旅游餐飲企業(yè)的前廳、客房、餐飲、酒吧等一線(xiàn)部門(mén)工作和組織管理工作的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

2.專(zhuān)業(yè)特色

本專(zhuān)業(yè)圍繞酒店運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，以工作過(guò)程為主線(xiàn)，實(shí)行多主體合作培養(yǎng)模式；課程設(shè)置采用以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線(xiàn)、以項(xiàng)目課程為主體的模塊化教學(xué)模式，按就業(yè)崗位分管家方向和餐飲方向，實(shí)行工學(xué)交替，調(diào)整實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，增加企業(yè)見(jiàn)習(xí)周、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)。在專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)組織形式上使用全新的教學(xué)做一體、項(xiàng)目化等教學(xué)方式，強(qiáng)化學(xué)生的企業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)，使學(xué)生具備較強(qiáng)的管理實(shí)踐能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

3.主干課程

管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、現(xiàn)代飯店管理概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、前廳客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒水酒吧服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店服務(wù)心理學(xué)、客源國(guó)概況、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店人力資源管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店情景英語(yǔ)、酒店公關(guān)禮儀等。

4.實(shí)踐環(huán)節(jié)

酒店前廳與客房實(shí)訓(xùn)、酒店中餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)、西餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)、酒水實(shí)訓(xùn)、茶藝實(shí)訓(xùn)、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文等。

5.就業(yè)面向

本專(zhuān)業(yè)主要面向國(guó)際知名酒店集團(tuán)、高星級(jí)酒店（賓館）及高端餐飲服務(wù)管理等企業(yè)及單位，從事現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、酒吧等酒店一線(xiàn)部門(mén)工作，主要面向酒店和餐飲機(jī)構(gòu)、旅游機(jī)構(gòu)的中基層管理崗位。目前，安徽省委、省政府始終關(guān)心、重視旅游業(yè)發(fā)展，把旅游業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)加以推進(jìn)，并從戰(zhàn)略的高度出發(fā)，出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)大省建設(shè)的意見(jiàn)》，提出了建設(shè)旅游產(chǎn)業(yè)大省并向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省推進(jìn)的宏偉目標(biāo)，力爭(zhēng)將安徽省建成區(qū)域布局合理、產(chǎn)業(yè)體系完善、旅游產(chǎn)品豐富、基礎(chǔ)設(shè)施完備、旅游管理高效和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯的旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。諸多國(guó)際酒店集團(tuán)和中高端酒店落戶(hù)安徽，經(jīng)濟(jì)型酒店布局優(yōu)化，精品酒店和特色酒店相繼出現(xiàn)，連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展迅猛，酒店管理專(zhuān)業(yè)高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才日益缺乏，就業(yè)前景廣闊，就業(yè)質(zhì)量高。

6.辦學(xué)條件

酒店管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)辦于2005年，為安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院品牌建設(shè)專(zhuān)業(yè)，始終堅(jiān)持“產(chǎn)學(xué)結(jié)合，校企合作”的辦學(xué)方針，堅(jiān)持“定位準(zhǔn)確，特色突出” 的辦學(xué)理念，師資力量雄厚，現(xiàn)有教授2人，副教授5人，14人取得碩士以上學(xué)歷或?qū)W位，教師全部具備“雙師型”教師條件，14人擁有一年以上企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；兼職教師11人，其中本科院校理論指導(dǎo)專(zhuān)家、研究生導(dǎo)師2 人，企業(yè)高級(jí)管理層的專(zhuān)家教師9人。雄厚的師資力量，為實(shí)現(xiàn)本專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和保證人才培養(yǎng)質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

校內(nèi)旅游酒店實(shí)訓(xùn)室為“省級(jí)示范實(shí)訓(xùn)中心”，建有禮儀實(shí)訓(xùn)室、信息管理系統(tǒng)綜合機(jī)房、客房服務(wù)技能實(shí)操室、餐飲服務(wù)技能實(shí)操室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳、模擬前臺(tái)、模擬酒吧、模擬客房等先進(jìn)的基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，實(shí)訓(xùn)中心面積達(dá)700平米，實(shí)訓(xùn)設(shè)備總價(jià)值200余萬(wàn)元，在安徽省內(nèi)處于領(lǐng)先的水平。校外合作超過(guò)35家酒店餐飲企業(yè)實(shí)踐基地，分布于安徽、江蘇、浙江主要旅游經(jīng)濟(jì)業(yè)發(fā)達(dá)的大中型城市，涉及香格里拉、喜來(lái)登、洲際、萬(wàn)豪、開(kāi)元等國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名酒店管理集團(tuán)。完善的實(shí)訓(xùn)和教學(xué)條件，為科研、學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)發(fā)揮了重要作用，酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)獲得安徽省教育廳質(zhì)量工程項(xiàng)目立項(xiàng)，獲得安徽省教育廳教學(xué)成果三等獎(jiǎng)4項(xiàng)。在2015國(guó)家級(jí)“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”技能大賽中獲得三等獎(jiǎng)；省級(jí)技能大賽中多次獲得一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，人才培養(yǎng)質(zhì)量在省內(nèi)外處于領(lǐng)先的水平。

安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

　　【院校性質(zhì)】安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院是直屬于安徽省教育廳的全日制公辦普通高等學(xué)校，是國(guó)家示范性高等職業(yè)院校。

　　【歷史沿革】學(xué)校辦學(xué)歷史悠久。學(xué)院創(chuàng)辦于1958年，1960年曾升格為“安徽紡織工學(xué)院”;1999年，舉辦高等職業(yè)教育，是教育部批準(zhǔn)的安徽省首批高職院校之一。2003年，經(jīng)安徽省人民政府批準(zhǔn)，原安徽省輕工業(yè)學(xué)校、安徽材料工程學(xué)校和安徽工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校并入安徽紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院并更名為安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2014年，與合肥學(xué)院聯(lián)合舉辦“四年一貫制”應(yīng)用型本科教育。