烹飪專業(yè)是一個還不錯的專業(yè)，很多準備讀中職的學(xué)生都準備報考這一專業(yè)，北京輕工技師學(xué)院2024年招生工作已經(jīng)開展了一段時間了，學(xué)校也是開設(shè)有烹飪專業(yè)的，那么北京輕工技師學(xué)院烹飪專業(yè)怎么樣呢?招生要求是什么呢?針對這一問題，老師做了相應(yīng)內(nèi)容分享，一起來看一下吧。

烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標

中式烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)首都餐飲行業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和文化素質(zhì);掌握飲食衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)、烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、烹調(diào)原理、烹調(diào)技法等專業(yè)知識;能完成原料加工、熟練運用各種烹調(diào)技法完成菜肴制作;具備一定廚房管理和菜品制作能力，能進行菜品創(chuàng)新，能對初級工、中級工、高級工進行技能培訓(xùn)和指導(dǎo)，能解決有關(guān)技術(shù)問題，具有一定的廚房管理能力的高技能型人才。

學(xué)制

中級工(3年)、高級工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)

課程設(shè)置

中式烹調(diào)專業(yè)開設(shè)烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪化學(xué)、中國飲食文化、菜品策劃設(shè)計、烹飪工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪英語、烘焙食品加工技術(shù)、鑒定輔導(dǎo)等專業(yè)基礎(chǔ)課程;開設(shè)烹飪基本功、中式烹調(diào)技術(shù)、地方菜制作、精品風(fēng)味菜制作、宴會菜肴制作、冷菜制作與拼擺、食品雕刻、中式面點、西餐等實訓(xùn)課程。

招生要求

1、應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生或具同等學(xué)歷者;

2、思想進步，品德良好，作風(fēng)正派，遵紀守法，思想政治品德考核合格。

3、身體條件符合《學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》和學(xué)校教學(xué)訓(xùn)練要求，無傳染性疾病和嚴重慢性病。

4、政治條件：具備較高的政治素質(zhì)和較好的心里素質(zhì)，并經(jīng)政審合格。

北京輕工技師學(xué)院烹飪專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎

北京輕工技師學(xué)院是一所技工學(xué)校，專業(yè)不單獨設(shè)置分數(shù)，報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分數(shù)要求即可報名。

北京輕工技師學(xué)院簡介

學(xué)校地址：豐臺區(qū)馬家堡路63號

北京輕工技師學(xué)院隸屬于北京一輕控股有限責(zé)任公司，始建于1964年，是國家級重點學(xué)?！，F(xiàn)有角門、門頭溝、天橋3個教學(xué)區(qū)，開設(shè)學(xué)制教育專業(yè)16個，在校生3000多人，年社會培訓(xùn)規(guī)模萬人以上，固定資產(chǎn)總值4億多元。多次榮獲“全國職工教育和職業(yè)培訓(xùn)先進集體”、“中國工業(yè)職業(yè)教育先進單位”、“首都文明單位”、“北京市職業(yè)教育先進單位”和“北京市技工院校教育教學(xué)貢獻單位”等社會殊榮。

長期以來，學(xué)院堅持“立德樹人、開放辦學(xué)、內(nèi)涵發(fā)展、特色立校”的辦學(xué)理念，積極推行學(xué)制教育與職業(yè)培訓(xùn)并舉，學(xué)院教育與企業(yè)培養(yǎng)相結(jié)合的辦學(xué)模式，取得了令人矚目的辦學(xué)成果和良好的社會效益。學(xué)院是國家首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地、人社部一體化課程教學(xué)改革牽頭院校、人社部企業(yè)新型學(xué)徒制首批試點單位、輕工技能人才培育突出貢獻單位、全國焙烤食品行業(yè)“高技能人才培訓(xùn)基地”、北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)培訓(xùn)基地和電氣裝置、烘焙、糖藝/西點制作三個項目的世賽集訓(xùn)基地。

學(xué)院開設(shè)有計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護、機電一體化技術(shù)、食品加工與檢驗(食品烘焙)、食品加工與檢驗(食品檢驗)、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西式面點)、工藝美術(shù)、現(xiàn)代物流、通信運營服務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)、航空服務(wù)(航空港地勤服務(wù)與管理方向)、眼視光技術(shù)等16個專業(yè)。

有關(guān)于北京輕工技師學(xué)院烹飪專業(yè)的介紹和招生要求就介紹到這里了，想要了解更多北京輕工技師學(xué)院資訊，請持續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站，我們將持續(xù)為你做實時信息更新。