潮州市技工學(xué)校于1981年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)創(chuàng)辦,是我市唯一一所培養(yǎng)中級(jí)技術(shù)工人和生產(chǎn)管理人員的省級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校，1999年經(jīng)省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)，附辦廣東潮州市潮菜烹飪技工學(xué)校。校園座落在潮州市東山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)雅， 交通方便，是理想的學(xué)習(xí)園地。

    學(xué)校以培養(yǎng)技能型人才，服務(wù)潮州經(jīng)濟(jì)建設(shè)的辦學(xué)宗旨。辦學(xué)條件日臻完善，學(xué)校占地面積56667M2畝，現(xiàn)有辦公室1168 M2、教室6445 M2、實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)樓2910 M2、實(shí)習(xí)工廠（場(chǎng)）7022 M2、食堂3020 M2、圖書(shū)館2538 M2、學(xué)生宿舍11571 M2，并配備有計(jì)算機(jī)實(shí)操室、電子實(shí)操室、電氣控制實(shí)操室、機(jī)械加工實(shí)操室、服裝工藝實(shí)操室、空調(diào)制冷實(shí)操室、機(jī)動(dòng)車輛實(shí)操室、教學(xué)和生活設(shè)施配套齊全。學(xué)校實(shí)行制度化規(guī)范化管理，目前在政府的重視、支持下，已加大投入進(jìn)行第三期的建設(shè)，建設(shè)18000平方米的綜合大樓一座，工程現(xiàn)正在加緊施工，并將于今年8月份交付使用,為創(chuàng)辦國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技校打下良好的基礎(chǔ)。

    2002年起，我校承擔(dān)省、市智力扶貧任務(wù)。符合條件的扶貧生，在學(xué)期間免收學(xué)費(fèi)、實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)費(fèi)和住宿費(fèi)。學(xué)校本著“培養(yǎng)一人，輸出一人，脫貧一戶”的智力扶貧目標(biāo)，堅(jiān)持“面向市場(chǎng)、服務(wù)山區(qū)、提高山區(qū)勞動(dòng)者素質(zhì)和就業(yè)適應(yīng)能力”的指導(dǎo)思想，加大教學(xué)改革力度，拓寬就業(yè)渠道，讓每個(gè)學(xué)生能找到滿意的工作。近年來(lái)，畢業(yè)生就業(yè)推薦率高達(dá)100%，學(xué)校于2007年三月起承擔(dān)退役士兵職業(yè)技能培訓(xùn)任務(wù)。目前，學(xué)校已形成了“招生——教學(xué)、培訓(xùn)——就業(yè)”良性循環(huán)的格局。

     從2007年起,學(xué)校對(duì)遵紀(jì)守法、學(xué)習(xí)認(rèn)真的農(nóng)村戶籍學(xué)生及城市家庭困難的學(xué)生（除智力扶貧和退役士兵免費(fèi)培訓(xùn)的學(xué)生外）衽國(guó)家助學(xué)金制度。學(xué)生學(xué)完所有規(guī)定的課程，經(jīng)考試成績(jī)合格，發(fā)給經(jīng)省勞動(dòng)與社會(huì)保障廳統(tǒng)一印制并驗(yàn)核的雙證（畢業(yè)證、職業(yè)資格證）；成績(jī)優(yōu)異者，可報(bào)讀大專院校繼續(xù)深造。