初中沒考入好的高中怕啥，可以選擇學(xué)習(xí)一門技術(shù)，并通過技能證書也是可以獲得一個薪酬不錯的工作。而今烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（信陽菜烹調(diào)）專業(yè)在市場上還是比較吃香的，同時選擇信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)的學(xué)子人數(shù)也比較多，要想深入了解這個學(xué)校和專業(yè)，可以繼續(xù)閱讀文章信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（信陽菜烹調(diào)）專業(yè)好就業(yè)嗎

信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（信陽菜烹調(diào)）專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事現(xiàn)代餐飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管理、食品加工等工作。

主要職業(yè)能力

I．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力；

3．具備烹飪原料選擇、鑒別及初加工和刀工處理能力；

4．具備較強的烹飪實踐操作能力及營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力：

5．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語和烹飪基本理論知識。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn) 1．核心課程 烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)、中式面點工藝與實訓(xùn)、宴會設(shè)計與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。

2．實習(xí)實訓(xùn)

在校內(nèi)進行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設(shè)計與制作等實訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店進行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調(diào)師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調(diào)師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

　　信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于河南省信陽市羊山新區(qū)，是河南校園面積最大、最美的高校之一。學(xué)校建筑以中國傳統(tǒng)建筑歇山屋頂為標志，氣勢恢宏、雄偉壯觀。學(xué)校是2004年經(jīng)河南省人民政府批準、教育部備案的一所全日制普通高等職業(yè)院校，由原信陽教育學(xué)院和信陽師范學(xué)校、信陽衛(wèi)生學(xué)校、信陽商業(yè)學(xué)校三所國家重點中專學(xué)校合并組建而成。學(xué)校傳承于1903年創(chuàng)立的豫南道立師范學(xué)堂，迄今已有115年的辦學(xué)歷史和文化積淀。學(xué)校是全國文明單位、全國職業(yè)教育先進單位、河南省職業(yè)教育品牌示范校、河南省省級優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校立項建設(shè)學(xué)校。

　　學(xué)校堅持“立足社會需要，面向未來發(fā)展”的辦學(xué)方針和“為每個學(xué)生的成長負責”的辦學(xué)理念，秉持“質(zhì)量建校、特色立校、人才興校、科研強校、文化領(lǐng)校”的發(fā)展理念，貫徹“穩(wěn)規(guī)模、優(yōu)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、樹品牌”工作思路，瞄準“質(zhì)量一流、特色鮮明、管理科學(xué)、充滿活力、文明和諧的優(yōu)質(zhì)高職院?！钡霓k學(xué)目標，改善辦學(xué)條件，創(chuàng)新辦學(xué)模式，深化內(nèi)涵建設(shè)，凝練辦學(xué)特色，積極服務(wù)于大別山革命老區(qū)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展，為中原崛起、河南振興、富民強省貢獻力量。