荒年餓不死手藝人，對于現(xiàn)今沒有考入心中理想的高中初中學子來說，可以選擇就讀職校學一門會掙錢養(yǎng)家的"手藝"，也是比較有前途的。而今烹調工藝與營養(yǎng)（西餐烹調方向）專業(yè)這個專業(yè)在社會中比較吃香，同時在河南地區(qū)有眾多學校都會選擇河南職業(yè)技術學院就讀學習這門技術。下面是小編整理的河南職業(yè)技術學院烹調工藝與營養(yǎng)（西餐烹調方向）專業(yè)涉及哪些課程介紹，希望對于專業(yè)選擇比較迷茫的你，有一定的幫助。

河南職業(yè)技術學院烹調工藝與營養(yǎng)（西餐烹調方向）專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)既具有豐富的西式烹飪、營養(yǎng)、保健理論知識，又熟練掌握西式烹飪、西式面點、西餐裝飾技術、營養(yǎng)配膳、飲食保健、菜點設計開發(fā)與宴會設計、廚政管理技能，能夠在餐飲企業(yè)及相關企事業(yè)單位從事西式烹調、西式面點加工、營養(yǎng)配膳、宴會設計及餐飲企業(yè)經營與管理等工作的高素質技能型人才。

河南職業(yè)技術學院簡介

　　一、基本情況

　　河南職業(yè)技術學院的前身為河南省機器制造技工學校，創(chuàng)建于1954年12月。1956年更名為河南省工人技術學校，1960年更名為河南省工業(yè)技術師范學校，1961年更名為河南省技工教育師范學校，1992年更名為河南職業(yè)技術教育學院。1999年3月，經國家教育部批準改制為新型高等職業(yè)院校，現(xiàn)在是100所國家示范高職院校之一。學院入選50所全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經驗高校和全國高等職業(yè)院校教學資源50強高校，在教育部首屆大學生就業(yè)評比中被評為“畢業(yè)生就業(yè)典型經驗高?！?，先后被確定為首批國家高技能人才培養(yǎng)示范基地、河南省職業(yè)教育先進單位、省級技能人才公共實訓鑒定示范基地、河南省博士后研發(fā)基地、河南省高技能人才培訓基地、河南省文明學校等，在河南省高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估中獲得優(yōu)秀等次，獲國家技能人才培育突出貢獻獎。