學(xué)中餐烹飪專業(yè)推薦湖北哪所學(xué)校？隨著經(jīng)濟(jì)開放發(fā)展中，越來越多的行業(yè)對于專業(yè)型人才的需求量都在隨之不斷地增長。中餐烹飪專業(yè)在這種大環(huán)境下越來越受歡迎，很多人都涌入學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)的隊伍中。今天小編要為大家介紹的是湖北地區(qū)開設(shè)中餐烹飪專業(yè)學(xué)校的相關(guān)介紹，如果您對中餐烹飪專業(yè)有興趣，不妨繼續(xù)閱讀文章來了解吧！

中餐烹飪專業(yè)介紹

中餐烹飪專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。

中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

湖北地區(qū)開設(shè)有中餐烹飪專業(yè)的學(xué)校