學(xué)制	4年
學(xué)費	3869元/年
別名	食品營養(yǎng)與檢測
所屬學(xué)校	湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院
所屬地區(qū)	湖南
文憑層次	大專
就業(yè)率	98%
起薪	3363元/月
關(guān)注度	1026
瀏覽人氣	1026

專業(yè)簡介

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是以食品檢驗技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才其主要課程有食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實驗室管理、功能性食品生產(chǎn)等大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關(guān)機構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作等

主要課程

食品化學(xué)、現(xiàn)代儀器分析、食品微生物學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品標準與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品毒理學(xué)、食品理化檢驗、食品分析與檢測技術(shù)、食品質(zhì)量控制學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實驗室管理、功能性食品生產(chǎn)、食食品微生物學(xué)綜合實訓(xùn)、食品檢測與分析綜合實訓(xùn)、食品營養(yǎng)綜合實訓(xùn)、食品加工技術(shù)綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等

招生要求

(一)眼睛的近視矯正視力不低于8，各眼矯正視力鏡片度數(shù)不超過800度，無色盲、色弱，無斜視、弱視;

(二)雙耳聽力范圍均不低于3米;

(三)對于嗅覺遲鈍、口吃者不予錄取;

(四)肝功能異常者不要報考醫(yī)學(xué)類專業(yè);

(五)考慮到醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的特殊性，學(xué)校明確提出，不鼓勵軀干或肢體殘疾考生報考我校醫(yī)學(xué)類專業(yè)，否則將無法完成學(xué)業(yè);

(六) 鑒于護理行業(yè)的特殊性，對報考護理專業(yè)的考生要適當考慮身高，建議身高55米以下者慎報

培養(yǎng)目標

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)目標：

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有食品科學(xué)、生物學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)和管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)、食品分析及衛(wèi)生檢驗、質(zhì)量管理、安全評價和科學(xué)研究并熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標準的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)核心能力：掌握較全面的各類食品檢驗技能，具備能夠獨立開展檢驗工作的能力;熟悉食品生產(chǎn)及食品質(zhì)量監(jiān)督和管理得基本業(yè)務(wù)，具有能夠獨立操作和管理得能力;熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生方面的基本知識，具有能夠?qū)ι攀辰Y(jié)構(gòu)的設(shè)計和咨詢的能力;具有獲取、處理、應(yīng)用信息的能力

就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生能在食品生產(chǎn)企業(yè)、工商行政管理、商檢、海關(guān)部門、食品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、學(xué)校及大中型企業(yè)實驗分析室，從事食品營養(yǎng)成分分析檢測與食品衛(wèi)生監(jiān)督工作、食品營養(yǎng)與開發(fā)、營養(yǎng)膳食設(shè)計與指導(dǎo)、食品原料控制等技術(shù)分析工作和管理工作食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生除獲得高職食品營養(yǎng)與檢驗專業(yè)畢業(yè)證書，要求學(xué)生在校三年期間，至少考取勞動部門頒發(fā)的食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、HACCP內(nèi)審員等專業(yè)技能證書中的一個，并鼓勵學(xué)生考取多項資格證書

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)小知識

吩噻嗪類抗精神病藥物中毒治療特效解毒療法：

吩噻嗪類中毒無特效解毒藥

維持昏迷患者的重要臟器功能：

(1)保持氣道通暢 深昏迷患者氣管插管或氣管切開，必要時給予機械通氣、保證吸入足夠的氧和排出二氧化碳

(2)維持呼吸中樞興奮 對于有深度昏迷或有呼吸抑制表現(xiàn)者，可適量使用中樞興奮劑首選貝美格(美解眠)，兼有促進意識恢復(fù)作用，亦可用洛貝林、尼可剎米等

(3)維持血壓 急性中毒出現(xiàn)低血壓多由于血管擴張所致，應(yīng)輸液補充血容量，如無效可考慮給予血管活性藥物治療

(4)促進意識恢復(fù) 用納洛酮有—定療效，靜脈注射，根據(jù)病情，可間隔15分鐘至半小時重復(fù)—次

(5)支持及對癥治療 維持水電解質(zhì)平衡，糾正心律失常、酸中毒，防治感染、肺水腫、腦水腫、腎衰竭等如錐體外系反應(yīng)明顯，震顫可選用苯海索、東莨菪堿等;肌肉痙攣及張力障礙，可用苯海拉明口服或肌注如有肝臟損害，輸液中加用維生素C及肝泰樂靜脈滴注