職業(yè)技術(shù)學(xué)校是目前很多初中畢業(yè)生樂意選擇的學(xué)校之一，同時在中考季來臨之際，現(xiàn)今很多家長和學(xué)子都會考慮"如何選擇學(xué)校?學(xué)什么技術(shù)比較?"，目前湖南的中專學(xué)校數(shù)量都比較多，而長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院就是環(huán)境好，學(xué)習(xí)氣氛好，教學(xué)水平高的中職學(xué)校之一，近年選擇報讀長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的人數(shù)都有明顯的增長，今天小編也整理了長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)到底行不行?設(shè)有哪些課程，希望可以幫助您更加了解該校。

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，掌握餐飲連鎖集團(tuán)區(qū)域經(jīng)理、企業(yè)樓面經(jīng)理、店長必備專業(yè)知識，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神和健全體魄，適應(yīng)餐飲企業(yè)中高層管理崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：餐飲企業(yè)經(jīng)營管理、餐飲企業(yè)市場營銷、餐飲企業(yè)成本核算與控制、餐飲企業(yè)人力資源管理、消費者心理學(xué)、餐飲服務(wù)實務(wù)、主題宴會設(shè)計、酒水調(diào)制與酒吧服務(wù)、點菜技術(shù)、茶藝。

技能證書：餐廳服務(wù)員技能證（高級）、公共營養(yǎng)師。

就業(yè)方向：面向大型連鎖餐飲集團(tuán)、門店、星級酒店餐飲部等各類餐飲企業(yè)，從事區(qū)域經(jīng)理、店長、門店管理等工作，從事時尚餐飲門店個體經(jīng)營工作。

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由長沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)的一所全日制公辦普通高等學(xué)校，已有60余年的辦學(xué)歷史。在長期的辦學(xué)實踐中，學(xué)校確立了“立足長沙，服務(wù)三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學(xué)定位，被美譽為“商界黃埔”和“經(jīng)理搖籃”。

目前，學(xué)院是中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)單位、國家優(yōu)質(zhì)?？聘叩嚷殬I(yè)院校、全國黃炎培職業(yè)教育優(yōu)秀學(xué)校、國家職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)樣板校、教育部人才培養(yǎng)工作評估優(yōu)秀學(xué)校、湖南省卓越高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南省示范性（骨干）高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南省文明校園、湖南省級示范性職業(yè)教育集團(tuán)、湖南省高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作“一把手工程”優(yōu)秀單位、湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)示范基地等。現(xiàn)有全日制在校學(xué)生9000余人。專任教師中高級職稱人數(shù)達(dá)153人，博士與碩士研究生367人，省級及以上學(xué)科、專業(yè)帶頭人和中青年骨干教師培養(yǎng)對象26人。設(shè)有湘菜學(xué)院、湘商學(xué)院、湘旅學(xué)院、會計金融學(xué)院、文化創(chuàng)意學(xué)院、軟件學(xué)院、創(chuàng)業(yè)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、公共課教學(xué)部等9個教學(xué)部門，并設(shè)有湘菜、湘商、湘旅和高職教育等4個研究所。