初中畢業(yè)不知道讀什么中專(zhuān)學(xué)校，這要看你想學(xué)什么專(zhuān)業(yè)，但大多數(shù)人都有選擇專(zhuān)業(yè)的憂慮。在長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院有營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)，是目前比較不錯(cuò)的專(zhuān)業(yè)之一，同時(shí)畢業(yè)后也可以獲得一個(gè)不錯(cuò)的薪酬。下面是小編整理的長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)如何?好學(xué)嗎的介紹。

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)與湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)的，具備食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面的基本知識(shí)和技能高素質(zhì)技術(shù)技能人才，能滿足食材加工企業(yè)、酒店、預(yù)制菜企業(yè)需求從事食品加工管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等工作。

主要課程：烘焙食品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食療養(yǎng)生、食品原料學(xué)、湘菜制作工藝、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

技能證書(shū)：食品檢驗(yàn)工、健康管理師。

就業(yè)方向：主要培養(yǎng)面向湘菜食材和預(yù)制菜加工企業(yè)、餐飲企業(yè)中央廚房、大中型食品企業(yè)的加工、研發(fā)和管理等崗位；培養(yǎng)勝任餐飲企業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐、點(diǎn)菜師、社區(qū)健康指導(dǎo)等工作。

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由長(zhǎng)沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)的一所全日制公辦普通高等學(xué)校，已有60余年的辦學(xué)歷史。在長(zhǎng)期的辦學(xué)實(shí)踐中，學(xué)校確立了“立足長(zhǎng)沙，服務(wù)三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學(xué)定位，被美譽(yù)為“商界黃埔”和“經(jīng)理?yè)u籃”。

目前，學(xué)院是中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專(zhuān)業(yè)建設(shè)單位、國(guó)家優(yōu)質(zhì)專(zhuān)科高等職業(yè)院校、全國(guó)黃炎培職業(yè)教育優(yōu)秀學(xué)校、國(guó)家職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)樣板校、教育部人才培養(yǎng)工作評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校、湖南省卓越高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南省示范性（骨干）高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南省文明校園、湖南省級(jí)示范性職業(yè)教育集團(tuán)、湖南省高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作“一把手工程”優(yōu)秀單位、湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)示范基地等?，F(xiàn)有全日制在校學(xué)生9000余人。專(zhuān)任教師中高級(jí)職稱人數(shù)達(dá)153人，博士與碩士研究生367人，省級(jí)及以上學(xué)科、專(zhuān)業(yè)帶頭人和中青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象26人。設(shè)有湘菜學(xué)院、湘商學(xué)院、湘旅學(xué)院、會(huì)計(jì)金融學(xué)院、文化創(chuàng)意學(xué)院、軟件學(xué)院、創(chuàng)業(yè)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、公共課教學(xué)部等9個(gè)教學(xué)部門(mén)，并設(shè)有湘菜、湘商、湘旅和高職教育等4個(gè)研究所。