對(duì)于很多初中畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，沒(méi)有考上高中，并不意味著學(xué)業(yè)結(jié)束，其實(shí)還可以通過(guò)就讀中專職校繼續(xù)學(xué)校技術(shù)。湖南地區(qū)也有很多比較不錯(cuò)的中專職校，同時(shí)也有比較好的專業(yè)，比如：餐飲管理專業(yè)。下面是老師整理的長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院餐飲管理專業(yè)優(yōu)勢(shì)怎么樣?發(fā)展前景好不好呢?的介紹，有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)閱讀并關(guān)注網(wǎng)站。

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事餐飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

專業(yè)課程

烹飪概論 烹飪工藝基礎(chǔ) 語(yǔ)言藝術(shù)與交流技巧 食品安全與良好操作規(guī)范 宴席設(shè)計(jì)與服務(wù)程序 地方風(fēng)味制作 餐飲企業(yè)運(yùn)行管理 餐飲信息管理技術(shù) 財(cái)務(wù)管理等。

專升本方向

酒店管理 工商管理

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店，在餐飲服務(wù)等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)與管理等工作。

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由長(zhǎng)沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)的一所全日制公辦普通高等學(xué)校，已有60余年的辦學(xué)歷史。在長(zhǎng)期的辦學(xué)實(shí)踐中，學(xué)校確立了“立足長(zhǎng)沙，服務(wù)三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學(xué)定位，被美譽(yù)為“商界黃埔”和“經(jīng)理?yè)u籃”。

學(xué)校坐落于雨花經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)沙職教基地，目前全日制在校學(xué)生近萬(wàn)人，設(shè)有湘菜學(xué)院、湘商學(xué)院、湘旅學(xué)院、會(huì)計(jì)金融學(xué)院、文化創(chuàng)意學(xué)院、軟件學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、創(chuàng)業(yè)學(xué)院、公共課教學(xué)部、國(guó)際交流與培訓(xùn)中心等10個(gè)教學(xué)部門，并設(shè)有湘菜、湘商、湘旅和高職教育研究等4個(gè)研究所。開(kāi)設(shè)有31個(gè)專業(yè)，構(gòu)建了以餐飲管理、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)、旅游管理、會(huì)展策劃與管理、軟件技術(shù)等專業(yè)為核心的6個(gè)專業(yè)群。教職工534人，其中專任教師406人，“雙師型”教師235人。新進(jìn)教師全部具有碩士以上學(xué)位。正高職稱22人，副高職稱126人，博士8人。建成了以企業(yè)技術(shù)專家和能工巧匠為主，由150人組成的教師庫(kù)。有95名學(xué)科帶頭人或中青年骨干教師，其中省級(jí)青年骨干教師25名、教學(xué)名師3人。