在經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加速發(fā)展的時(shí)代，現(xiàn)今很多行對(duì)于專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的需求量都變得越來(lái)越大，而今選擇職校就讀也是十分有出路的方向之一；目前江蘇可以選擇的中職學(xué)校數(shù)量都變得越來(lái)越多，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院在當(dāng)?shù)匾彩菑V受眾多初中畢業(yè)學(xué)子或者家長(zhǎng)們的認(rèn)可，現(xiàn)在小編整理了江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置有哪些，希望可以幫助你更加了解江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)介紹

【培養(yǎng)目標(biāo)】

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪理論知識(shí)，具有現(xiàn)代烹飪理念，勝任星級(jí)賓館和高檔社會(huì)餐飲企業(yè)廚房生產(chǎn)和管理工作的高端技能型人才。

【主要課程及職業(yè)技能】

烹調(diào)工藝、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、面點(diǎn)工藝、淮揚(yáng)名菜制作、外菜系名菜制作、西餐工藝、菜肴創(chuàng)新設(shè)計(jì)、廚房管理等?？色@取中級(jí)中式烹調(diào)師、中級(jí)中式面點(diǎn)師、高級(jí)中式烹調(diào)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等職業(yè)資格證書(shū)。

【就業(yè)面向及職業(yè)發(fā)展】

初次就業(yè)崗位主要是高檔餐飲企業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn)的高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、菜品研發(fā)員；目標(biāo)崗位是2－5年后成為烹飪生產(chǎn)管理人員、企業(yè)中高層職業(yè)經(jīng)理人，年薪6-10萬(wàn)元。

【專(zhuān)業(yè)特色及優(yōu)勢(shì)】

本業(yè)為國(guó)家骨干院校重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)；師資力量強(qiáng)，有多名國(guó)家級(jí)烹飪大師、名師執(zhí)教，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件好；高工資的就業(yè)崗位遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通行業(yè)。

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

　　江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院坐落在秀麗宜居、人文薈萃的歷史文化名城——江蘇省淮安市。這里交通便利，新長(zhǎng)鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運(yùn)河等穿境而過(guò)，漣水機(jī)場(chǎng)通達(dá)國(guó)內(nèi)30多個(gè)大中城市，是新興的交通樞紐、臺(tái)資高地和江淮平原的重要商埠。

　　學(xué)院占地1269畝，總建筑面積近28萬(wàn)平米，現(xiàn)有全日制在校生11000余人。學(xué)院緊臨周恩來(lái)紀(jì)念館、吳承恩故居等游覽名勝，環(huán)境清新優(yōu)雅，文化氛圍濃厚，是青年學(xué)生求知讀書(shū)的理想學(xué)府。