由于很多中學生在學校成績并不好，可能難以考入高中學習，所以近些年選擇職業(yè)技術(shù)學校學習的人數(shù)也變得越來越多，為了未來工作有良好的發(fā)展，現(xiàn)在擇校和選擇專業(yè)就是比較重要的。江蘇近些年可以選擇的中職中專學校也越來越多，不同學校的教學實力、質(zhì)量和環(huán)境等多個方面都有很大的差異，因而要謹慎抉擇。而南京旅游職業(yè)學院是當?shù)厣钍芎芏嗉议L和學生們都比較認可的職業(yè)技術(shù)學校之一，同時選擇就讀的人數(shù)也在逐年增長，接下來小編會介紹，南京旅游職業(yè)學院西餐工藝專業(yè)專業(yè)就業(yè)方向有哪些，如您對該校有興趣，就來繼續(xù)閱讀文章內(nèi)容。

南京旅游職業(yè)學院西餐工藝專業(yè)介紹

（省級重點專業(yè)群建設專業(yè)、省產(chǎn)教深度融合實訓平臺）

培養(yǎng)目標：掌握必需的文化知識，具有良好的身心素質(zhì)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力，滿足酒店業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪與營養(yǎng)專業(yè)等廚房一線崗位需要，適應生產(chǎn)、管理、服務的技術(shù)技能型人才。

主干課程：中外烹飪概論、烹飪營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、烹飪英語、中西烹飪原料、廚房生產(chǎn)與管理、烹飪工藝美術(shù)、西餐基礎、西餐烹飪工藝、營養(yǎng)配餐、快餐與特許經(jīng)營、菜點開發(fā)與創(chuàng)新、中國飲食保健、宴會設計與主題、烹飪項目課程等三十余門課程。

就業(yè)方向：與國際餐飲連鎖集團聯(lián)合創(chuàng)建“藍蛙群英班”、“美心特項班”等，積極推進校企合作、共同育人培養(yǎng)項目。畢業(yè)生主要分布于國內(nèi)外五星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等。

南京旅游職業(yè)學院簡介

　　南京旅游職業(yè)學院坐落于十朝都會南京，依山(方山)傍水(秦淮河)，風景秀麗，人文薈萃，交通便捷。校內(nèi)建筑獨特，處處體現(xiàn)江南園林風格。目前，學院擁有江寧和華嚴崗兩個校區(qū)，占地546畝(含生態(tài)旅游實訓基地120畝)，校舍總面積近20萬平方米。校內(nèi)場館設施優(yōu)良，住宿條件優(yōu)越，現(xiàn)有館藏圖書30萬冊，建有教學實習酒店1座，國家級實訓基地1個，省級實訓基地2個，現(xiàn)代化實驗、實訓室38個。

　　學校堅持“專業(yè)化、精致化、人文化、國際化”辦學，以特色強校，以質(zhì)量立校，以品牌興校。學院現(xiàn)是中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長單位、中國旅游院校“五星聯(lián)盟”發(fā)起單位、江蘇省旅游職教集團理事長單位、江蘇省職業(yè)教育旅游類教科研中心組組長單位，為推動全省乃至全國旅游職業(yè)教育，以及旅游職業(yè)院校的發(fā)展起到了積極的引領(lǐng)與示范作用。2015年，學校成為江蘇省省級示范性高等職業(yè)院校立項建設單位，設有酒店管理學院、旅游管理學院、烹飪與營養(yǎng)學院、繼續(xù)教育學院、人文藝術(shù)系、國際旅游系、基礎部、思政部、體育部四院兩系三部，以及江蘇紫金旅游規(guī)劃設計有限公司、江蘇中心旅館管理咨詢公司、烹飪與營養(yǎng)研究所、旅游高等職業(yè)教育研究所、旅游傳媒工作室等科技服務機構(gòu)。學校面向全國21個省份招生，現(xiàn)有在校生6300余人，開設專業(yè)25個，其中省級重點建設專業(yè)群2個、江蘇省A類品牌專業(yè)1個、省級特色專業(yè)計2個。