初中畢業(yè)生升學(xué)是很多家長都比較注重的一個問題，目前很多初中生由于中考成績沒有超過高中錄取線，所以有些學(xué)子便會自暴自棄。其實(shí)還可以選擇山東地區(qū)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校找熱門專業(yè)就讀，這同樣也可以在為了找到一份回報不錯的工作。而今青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院深受眾多家長們的關(guān)注和青睞，近些年選擇報名就讀的學(xué)子數(shù)量也比較多。下面就與小編一起來看看青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握面點(diǎn)制作工藝，能夠運(yùn)用中西方成型技術(shù)及成熟方法，對各種面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，同時熟練掌握中西面點(diǎn)餡料調(diào)配制作工藝和正宗京式﹑蘇式﹑廣式面點(diǎn)、經(jīng)典流行西點(diǎn)制作方法，并具備良好的職業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)勞動者和高技能人才。

主干課程:

《面點(diǎn)工藝學(xué)》、《西點(diǎn)工藝學(xué)》、《中國名點(diǎn)》、《地方風(fēng)味特色小吃》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《烹飪工藝美術(shù)》、《菜點(diǎn)酒水知識》、《烹飪英語》。實(shí)踐環(huán)節(jié)包括專業(yè)實(shí)訓(xùn)、課程實(shí)訓(xùn)、技能實(shí)訓(xùn)以及校外頂崗實(shí)習(xí)等。

就業(yè)崗位:

可從事大中型酒店、賓館的中西面點(diǎn)技術(shù)與管理工作，也可勝任大中專、職高和技校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)工作。

專業(yè)特色:

本專業(yè)為學(xué)員十大品牌專業(yè)之一，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，業(yè)界權(quán)威性高、區(qū)域影響力大、國際國內(nèi)知名度廣，有著以中國烹飪大師、山東省教學(xué)名師、山東省面點(diǎn)狀元王桂云老師為首的國內(nèi)知名教學(xué)團(tuán)隊，專業(yè)師生多次奪得國際國內(nèi)各級別賽事大獎。專業(yè)師生積極投身社會服務(wù)，多次為北海艦隊、船歌魚水餃等機(jī)構(gòu)或企業(yè)提供技術(shù)理論支持，在區(qū)域內(nèi)有著較高美譽(yù)度。

就業(yè)合作單位：

與美國凱悅集團(tuán)、洲際集團(tuán)、索菲特銀座大飯店、泉城大飯店、香格里拉大飯店、匯泉王朝大飯店、海天大酒店等國際、國內(nèi)知名酒店集團(tuán)與餐飲企業(yè)建立就業(yè)合作關(guān)系。

咨詢電話：固話0532-86051568

手機(jī)13206392726

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

　　青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2002年經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的全日制大專層次普通高校，是我國第一所獨(dú)立設(shè)置的酒店管理學(xué)院，隸屬于山東省教育廳和山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司。學(xué)院繼承和發(fā)揚(yáng)60余年辦學(xué)歷史所積淀的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)，真抓實(shí)干，銳意改革，開創(chuàng)了生機(jī)勃勃的發(fā)展局面。先后榮獲山東省“職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“省級文明單位”、“中國商業(yè)職業(yè)教育先進(jìn)單位”等稱號。在2006年山東省高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估中，在2007年山東省高校德育與校園文明建設(shè)檢查評估中，均以優(yōu)異成績榮獲優(yōu)秀等級。學(xué)院開創(chuàng)的“三位一體”育人模式，“兩點(diǎn)三全一融合”的特色德育模式，都得到了評估專家和廣大學(xué)生及用人單位的一致好評。教育部、省政府、教育廳等各級領(lǐng)導(dǎo)蒞臨學(xué)院視察時，對學(xué)院的辦學(xué)實(shí)力和教學(xué)質(zhì)量給予了高度評價。

　　學(xué)院位于青島嶗山風(fēng)景區(qū)，校園環(huán)境優(yōu)雅，秩序井然。多媒體教室、語音室、機(jī)房、校園網(wǎng)、校園電臺、電視臺等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)。圖書館館藏豐富，管理規(guī)范。