目前很多初中生由于學習不好，可能無法上理想的高中，因而很多學子就此沉淪，自暴自棄。但不能讀高中就意味著完全沒有出路，可以選擇中職技術(shù)學校重新出發(fā)，再上征程。山東地區(qū)近些年的中職中專學校數(shù)量也變得越來越多，而不同中職學校的升學或就業(yè)都有很大的差異，因而需要謹慎抉擇。今天小編手機整理了淄博職業(yè)學院酒店管理專業(yè)專業(yè)都學些什么?，下面就一起來看看吧!

淄博職業(yè)學院酒店管理專業(yè)介紹

【專業(yè)背景】

酒店管理專業(yè)是院級重點專業(yè)之一，該專業(yè)始建于1993年，（原山東省淄博商業(yè)學校酒店管理專業(yè)），為當時全省為數(shù)不多的酒店管理專業(yè)。2002年淄博職業(yè)學院成立，設(shè)立旅游管理系，并設(shè)酒店管理教研室。2004年9月開始招收普通高職學生，同年12月被學院確定為院級教育教學改革試點專業(yè)，2009年3月獲得院級重點示范（培育）專業(yè)立項，2011年12月完成驗收。

在20多年的專業(yè)發(fā)展過程中，不斷進行教育教學改革，積極探索適合職業(yè)教育的人才培養(yǎng)模式，為山東省及國內(nèi)其他省、市輸送2500余名畢業(yè)生，就業(yè)率達98%以上。為社會培養(yǎng)了大批中、高級技能型人才，許多畢業(yè)生已成長為酒店行業(yè)的高級主管或部門經(jīng)理，得到了社會各界的廣泛贊譽。

【培養(yǎng)目標】

培養(yǎng)具有良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及運營規(guī)律，掌握餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理等理論與實踐方面的專業(yè)知識與操作技能，面向旅游、酒店等各類企事業(yè)單位和相關(guān)相關(guān)延伸服務行業(yè)，適應生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務第一線需要，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

【開設(shè)課程】

酒店管理概論、前廳客房服務與管理、酒店酒吧管理與酒水控制、酒店市場營銷、酒店服務技能實訓、酒店英語、酒店人力資源管理、旅游接待禮儀、酒店督導管理與溝通、宴會設(shè)計、中外飲食文化

【師資隊伍】

該專業(yè)現(xiàn)有專任教師8名，其中高級職稱4人，碩士8人，學院專業(yè)帶頭人1人，行業(yè)企業(yè)兼職帶頭人1人，專業(yè)骨干教師3人，兼職教師9人，雙師素質(zhì)教師比達100%。

【教科研成果】

該專業(yè)有省級精品課程1門,高職委精品課程1門，院級精品課程2門，在線網(wǎng)絡(luò)課程正在申報中；專任教師先后在國家級刊物上發(fā)表論文58篇，主編、參編教材18本，主持、參與省級以上專業(yè)相關(guān)課題5項。

該專業(yè)先后獲得2009年度山東省優(yōu)秀教學成果一等獎1項，2010年省級專業(yè)教學團隊1個，2011年4月獲全國旅游職業(yè)院校飯店服務技能大賽三個項目中的3項三等獎，2012年4月獲全省職業(yè)院校現(xiàn)代飯店服務項目大賽一等獎1項，2012年5月獲全國職業(yè)院校中餐宴會擺臺項目學生一等獎1項。2015年學生5月參加“神州視景杯”第七屆全國旅游院校服務技能大賽，獲得“中餐宴會擺臺”二等獎和“西餐宴會擺臺”二等獎各1項；2015年11月參加2015年山東省職業(yè)院校技能大賽（高職組）“現(xiàn)代酒店服務”賽項，獲得團體二等獎。2016年10月參加2015年山東省職業(yè)院校技能大賽（高職組）“現(xiàn)代酒店服務”賽項，獲得團體二等獎。

【校內(nèi)外實訓基地】

根據(jù)本專業(yè)技能訓練的要求，校內(nèi)專業(yè)實訓基地設(shè)有中西餐實訓室、酒吧咖啡廳實訓室、形體禮儀實訓室、前廳客房實訓室、酒店信息管理實訓室。校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地根據(jù)高技能人才培養(yǎng)的需要，融教學、培訓、職業(yè)技能鑒定、學生頂崗和職業(yè)素質(zhì)提升五位于一體，并積極引入現(xiàn)代企業(yè)文化，按照職業(yè)標準和現(xiàn)代企業(yè)管理要求，精心營造提升學生職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的環(huán)境，努力提升學生的實踐能力和綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)專業(yè)化人才，系部先后合作的校外實習企業(yè)30余家，如廣州花園酒店（白金五星）、廈門喜來登酒店、北京友誼賓館、上海藍海博龍大酒店、青島八大關(guān)賓館、青島溫德姆花園酒店、淄博喜來登酒店、淄博銀座華美達酒店等一大批五星級酒店。

【就業(yè)崗位】

四、五星及白金五星級酒店高級服務崗位；

中高檔酒店前廳、餐飲、客房、銷售等相關(guān)業(yè)務部門的初級、中級管理崗位；

酒店管理公司基層管理崗位；

經(jīng)濟型連鎖酒店管理崗位；

相關(guān)延伸行業(yè)（會所、會展中心、俱樂部、高爾夫及相關(guān)娛樂業(yè).游艇公司、物業(yè)公司、寫字樓或機關(guān)的接待機構(gòu)）服務及管理崗位。

淄博職業(yè)學院簡介

淄博職業(yè)學院是淄博市人民政府主辦的一所全日制綜合性高等職業(yè)學校，成立于2002年，有63年辦學歷史?，F(xiàn)為“中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設(shè)計劃”建設(shè)單位、國家示范校優(yōu)秀建設(shè)單位、山東省首批優(yōu)質(zhì)校、全國診改試點校、教育部現(xiàn)代學徒制試點單位、全國職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)實驗校，先后榮獲全國職業(yè)教育先進單位、全國精神文明建設(shè)工作先進單位等榮譽稱號，獲得黃炎培職業(yè)教育獎，入選全國高職院校教學資源、服務貢獻、國際影響力“50強”。

學院立足服務區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展，及時根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，調(diào)整、優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，使專業(yè)鏈緊密銜接產(chǎn)業(yè)鏈，目前所開設(shè)的73個專業(yè)基本覆蓋區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)。同時，強化“專業(yè)群”建設(shè)，緊盯山東新舊動能轉(zhuǎn)換綜合試驗區(qū)確定的“十強”產(chǎn)業(yè)和淄博市確定的“753”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，打造電氣自動化技術(shù)、新能源汽車技術(shù)、醫(yī)養(yǎng)健康3 個高水平專業(yè)群，智慧快遞、財經(jīng)金融、高端化工、生物制藥、裝配式建筑、新一代信息技術(shù) 6 個骨干專業(yè)群，影視動漫、涉外商貿(mào)、藝術(shù)創(chuàng)意 3 個特色專業(yè)群，做到專業(yè)與產(chǎn)業(yè)高度契合。