在經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場競爭加速發(fā)展的時代，現(xiàn)今很多行對于專業(yè)技術(shù)人才的需求量都變得越來越大，而今選擇職校就讀也是十分有出路的方向之一；目前山東可以選擇的中職學(xué)校數(shù)量都變得越來越多，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院在當(dāng)?shù)匾彩菑V受眾多初中畢業(yè)學(xué)子或者家長們的認(rèn)可，現(xiàn)在小編整理了山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)專業(yè)怎么樣?都要學(xué)些什么?，希望可以幫助你更加了解山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院。

山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

一、專業(yè)簡介
本專業(yè)為中央財政支持建設(shè)專業(yè)，具有近20年的辦學(xué)歷史，師資力量雄厚，專業(yè)教師的學(xué)歷高、技能強(qiáng)，專職教師18人，副教授4人，建立20人兼職教師庫，具有省教育廳學(xué)科帶頭1人，雙師率達(dá)100%，形成專兼結(jié)合的優(yōu)良雙師型教學(xué)團(tuán)隊。本專業(yè)成立了中央財政支持糧油食品檢測中心，建有發(fā)酵酒及飲料生產(chǎn)研發(fā)中心、營養(yǎng)仿真實訓(xùn)室、食品檢驗實訓(xùn)室、感官檢驗實訓(xùn)室等10余個實驗實訓(xùn)室，成為山東省技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的食品檢驗工技能鑒定點。《果蔬加工基礎(chǔ)與技能實訓(xùn)》、《發(fā)酵食品加工技術(shù)》和《烘焙食品加工技術(shù)》3門課程獲得省級精品課程榮譽(yù)，學(xué)生榮獲全國職業(yè)院校在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽銀牌。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的食品營養(yǎng)與檢測的基礎(chǔ)理論知識和檢測技能，能從事食品營養(yǎng)分析和食品檢驗監(jiān)測、食品生產(chǎn)質(zhì)量控制工作，能夠從事食物選擇、營養(yǎng)評價，營養(yǎng)教育等公眾營養(yǎng)工作的技術(shù)技能型專業(yè)人才。
三、主干課程
食品微生物檢驗技術(shù)，食品分析與檢驗，食品感官檢驗，現(xiàn)代儀器分析，公共營養(yǎng)學(xué)，烘焙食品加工技術(shù)，果蔬加工技術(shù)。
四、就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生可在食品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的企業(yè)、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督、進(jìn)出口等部門，從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、營養(yǎng)分析、理化及微生物分析、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、質(zhì)量檢測與質(zhì)量監(jiān)督等工作。
五、職業(yè)資格證書
在校期間可考取，食品檢驗工，公共營養(yǎng)師，糧油質(zhì)檢員證書。

山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院簡介

　　山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院位于開放前沿的海濱城市——煙臺，是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立、國家教育部備案的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)?，F(xiàn)有煙臺和濟(jì)南兩個校區(qū)。煙臺校區(qū)坐落于煙臺市國家級高新區(qū)的中心地帶，背靠高新產(chǎn)業(yè)，北臨大海，風(fēng)景秀麗，環(huán)境宜人，教育文化氛圍濃郁;濟(jì)南校區(qū)位于濟(jì)南市歷城區(qū)。學(xué)校校園占地1418畝，校舍建筑面積42.4萬平方米，總投資達(dá)10億多元。目前，學(xué)校面向全國20余個省市招生，在校生15000余人。

　　學(xué)校始終堅持與時俱進(jìn)的思想路線，圍繞行業(yè)改革發(fā)展和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)需要，不斷充實和完善核心教育資源，不斷拓展和培育具有特色的辦學(xué)優(yōu)勢，近年來，根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級需要，形成以大學(xué)?？平逃秊橹黧w、涵蓋“3+2”專本貫通、校企合作辦學(xué)、中外合作辦學(xué)和行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)的全方位、多層次的辦學(xué)格局。