學(xué)校目前開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理、電氣運行與控制、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、商務(wù)英語、會計、音樂九大專業(yè)。其中“中餐烹飪與營養(yǎng)膳食”和“西餐烹飪”是國家級示范性專業(yè)、省級骨干專業(yè)，省實訓(xùn)基地、省教研示范基地，市示范性實訓(xùn)基地;“電氣運行與控制”是省級示范性專業(yè)、省級骨干專業(yè)，中央財政支持的、省綜合性公共實訓(xùn)基地、省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體;“環(huán)境監(jiān)測技術(shù)”是省級新興專業(yè);“高星級飯店運營與管理”“商務(wù)英語”是市級示范性專業(yè)。

杭州市中策職業(yè)學(xué)校是教育部認(rèn)定的“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范建設(shè)學(xué)?！?、首批國家級重點職業(yè)學(xué)校、全國德育管理先進學(xué)校、國家級數(shù)字校園建設(shè)學(xué)校、浙江省現(xiàn)代學(xué)徒制試點學(xué)校、浙江省中職專業(yè)課程改革優(yōu)秀基地學(xué)校、浙江省首批中等職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點學(xué)校和理事學(xué)校，是全國職業(yè)技術(shù)教育先進單位、省市兩級文明單位。1979年創(chuàng)辦至今，為杭州經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻，榮獲“全國首屆黃炎培職業(yè)教育獎”優(yōu)秀學(xué)校獎，是長三角名校長培訓(xùn)基地、杭州市名師培養(yǎng)基地、省級中職學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育基地，被譽為職業(yè)教育的“領(lǐng)頭雁”。