填報志愿時，杭州中策職業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)怎么樣?評價好不好？就成了廣大考生和家長朋友十分關心的問題。當前社會不斷地發(fā)展中，選擇學習西餐烹飪專業(yè)的學生都在不斷地增長，而今杭州中策職業(yè)學校也開設了西餐烹飪專業(yè)，如果你懟這個專業(yè)有興趣的話，可以繼續(xù)閱讀文章內容，加深對該校專業(yè)的了解。

西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學習，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術，達到中高級西式烹調師的水平。

西餐烹飪專業(yè)主干課程

西餐烹飪初級班 授課內容：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

西餐烹飪專業(yè)主要傳授

廚房基礎英文、基本湯汁制作、沙拉制作、三明治和漢堡制作、開胃湯品種制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鮮及肉禽菜品的制作方法。

學校招生專業(yè)會隨市場變化有所調整，以上專業(yè)內容僅供參考。