作為目前比較熱門行業(yè)之一，烹飪專業(yè)培養(yǎng)的人才一直是市場發(fā)展都非常緊缺的，無論是在各城市地區(qū)還是國內或者國際市場上，對于烹飪專業(yè)技術人才的需求都呈現(xiàn)供不應求的狀況，所以在浙江選擇麗水技工學校就讀烹飪專業(yè)，未來就能夠謀求一份不錯的工作。下面我們就來了解這個熱門專業(yè)吧。

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調、中式面點操作和營養(yǎng)餐設計等一線工作的技能型人才。

烹飪專業(yè)核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

烹飪專業(yè)職業(yè)范圍

中式烹調師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員業(yè)設備，多臺新型環(huán)保節(jié)能社臺。全套不銹鋼操作臺。冰箱。蔡墩。菜刀.炒鍋。手勺等。切配宣配備齊全，可容納60名學生同時操作。

學校招生專業(yè)會隨市場變化有所調整，以上專業(yè)內容僅供參考。