俗話說的一技在手，生活不愁，初中畢業(yè)生未能就讀理想高中，那么可選擇中職學校學習一門技術(shù)，這樣在社會上也會"吃穿不愁"，現(xiàn)在食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)在社會中還算不錯，也有較大的發(fā)展空間，在河南的學子可以考慮到漯河職業(yè)技術(shù)學院學習這門技術(shù)，有這一技傍身，便可以不被市場淘汰。

漯河職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)介紹

專業(yè)代碼：082707T

授予學位：工學學士

修學年限：四年

開設(shè)課程：

無機化學、分析化學、食品化學、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理、食品包裝學等。

主要實踐教學環(huán)節(jié)

包括食品化學實習、食品營養(yǎng)學實習、食品毒理學實習、食品工藝學實習、現(xiàn)代儀器分析實習、食品檢驗技術(shù)實習、教育實習、畢業(yè)實習等。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學、環(huán)境與生物科學、管理學的基本理論，具備食品科學與工程和食品質(zhì)量管理基本知識、基本技能；能運用所學知識解決一定的生產(chǎn)實際問題；具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作的高級技術(shù)人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學和科研以及指導食品生產(chǎn)的能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.掌握教育學、心理學基本知識，具備教師的基本素質(zhì)和基本能力，能夠運用教育學知識和技能從事食品行業(yè)的教育教學工作。2.掌握食品營養(yǎng)成分及其加工特性，具有食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、平衡膳食的能力。3.掌握食品衛(wèi)生與毒理學的基本理論和實驗技術(shù)，具有對食品的安全性進行分析與評價的能力。4.掌握食品分析檢驗、食品品質(zhì)控制的方法，具有對原材料、中間產(chǎn)品及成品進行分析檢驗的能力。5.掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲得相關(guān)信息的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

漯河職業(yè)技術(shù)學院簡介

　　河南工業(yè)大學漯河工學院

　　河南工業(yè)大學漯河工學院由河南工業(yè)大學和漯河市政府合作舉辦，是經(jīng)河南省教育廳批準的河南工業(yè)大學的二級學院，主要培養(yǎng)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需要的本科層次技術(shù)技能型人才。